写于 2018-11-03 03:11:01| 威尼斯人最新网址| 世界

哥伦比亚厨师莱昂诺尔·埃斯皮诺萨(Leonor Espinosa)今天对圣塞巴斯蒂安的电力“发展引擎”经济,社会和工具进行了权利,以对抗哥伦比亚的不平等,不公正和社会排斥

2017年圣巴塞罗那巴斯克烹饪世界奖由巴斯克政府与巴斯克烹饪中心(BCC)合作颁发,以表彰社会转型计划的美食厨师推广奖

巴斯克地区政府经济发展部部长Arantxa Tapia已经委托获得100,000欧元的奖金,与Leonor Espinosa一起作为Funleo工作,该基金会声称拥有祖国社区的祖先知识,所有土着和非洲裔哥伦比亚人

Funleo促进农村发展进程,与小农户建立销售渠道,促进这个南美国家农村地区的教育,营养,创业和旅游业

在接受奖项后,鼓励和感激Espinosa“通过领土暴力和武装冲突,过度开采资源和破坏非法贩运毒品”

讲述了他在这些旅行中十年的冒险经历,他发现并“超越了已知的,更公正,更慷慨的世界观等等”

“这个国家的巨大财富

” “在哥伦比亚农村地区最丰富的遗产,”埃斯皮诺萨报告说,最后一次出现“暴露他们的生命”在这些旅行中说,虽然他们认为“尽管有这么多不平等,但一个国家的伟大,总是微笑站出来

”从那里,他推出了“食品发展引擎”项目Funleo,根据工厂的多样性提高了美食的价值,“在社区创造价值链教育,为穷人提供机会,获得健康”,并创造新的就业机会这位哥伦比亚厨师呼吁他的国家总统胡安·曼努埃尔·桑托斯及其未来的继任者“考虑当地美食,并将其多元化成为该国经济和社会发展的关键因素

”他还称赞巴斯克烹饪世界奖2016年的委内瑞拉委内瑞拉委员会主席玛丽亚·费尔南达·迪·贾科比说:“通过世界高通胀,许多人在获取食物方面存在问题

”“这是一个问题不仅仅是责任埃斯皮诺萨说,南美兄弟,也是世界上所有公民

在他的演讲之前,评委会主席琼·罗卡称赞哥伦比亚厨师的“坚韧”和“承诺”

他“不会留在他的餐厅Botogá,这有很多的认可”但他决定“花时间去其他人,土着社区”工作“多样性,并尝试通过食物融入社会

”库克在波哥大餐厅Leo和Michia的负责人向Chocó(哥伦比亚)综合中心的美食中心拨款10万欧元

超过110名候选人选择了这个奖项,由圣塞巴斯蒂安主厨Elena Assac主持的技术委员会选出10名候选人:Jose Andres(美国)Demir(土耳其)的Ebru Baybara,Leonor Espinosa(哥伦比亚),Dan Jusit(美国) ),David Hertz(美国),Anthony Mai(美国),Daniel Patterson和Luo Yi Cai(美国),Melinda McRostie(澳大利亚/希腊),Nico Romito(意大利)和Ricardo Munoz Surita(墨西哥)

在10名候选人中,由Joan Rocca领导选出Leonor Espinosa的候选人于7月18日在墨西哥召开会议